Предлагаем вам заготовить помидоры маринованные по этому рецепту семьи Никитских.Продукты для помидор : на 1 литровую банку – 1 лавровый лист, 5 горошин черного перца, ¼ стручка красного горького перца, 4 гвоздики
для маринада на 1 литр воды – 50 г соли, 50 г сахара и 3 чайных ложки уксусной эссенции.
Помидоры для маринования берут мелкие: зеленые, молочные, бурые и розовые. Помидоры помойте, заостренной спичкой сделайте 5-6 надколов вокруг плодоножки, уложите в подготовленные банки вместе со специями, залейте горячим маринадом и пастеризуйте при температуре 85 градусов: литровые банки – 20 минут. Затем банки с помидорами укупорьте.
