Творожная выпечка, а особенно с клубникой, всегда превосходна! В клубничный сезон легкие творожные кексы с клубникой, идеальны как по вкусу, так и по простоте приготовления. Сочные, с клубничным ароматом и творожной нежностью – эти кексы - настоящий кулинарный шедевр.
Если вы не любите клубнику, или попросту ее у вас нет, испеките кексы с любой сезонной ягодой. Можно, конечно, приготовить кексы и без ягод, но именно они придают творожной выпечке свежесть и летний аромат, а также неплохо ее украшают.
Кроме ягод в кексы можно добавить орехи или шоколадную стружку, поскольку творог с этими продуктами великолепно сочетается. Подавая это лакомство, можно полить его сливками или сгущённым молоком. И, самое главное, в приготовлении творожные кексы очень просты и не займут много времени. Поэтому, если вы начинающая хозяйка, и вам тяжело ориентироваться в большом потоке кулинарных рецептов, которые предлагают поваренные книги, то с этим несложным рецептом вы справитесь с легкостью.
Продукты: 300 грамм творога, 100 грамм муки, 75 грамм размягченного сливочного масла, одно яйцо, 200 грамм клубники, щепотка соли, сахар по вкусу, 0,5 ч.л. соды.
Приготовление творожных кексов с клубникой
Яйца взбейте с сахаром до образования воздушной, пышной белой пены.
Добавьте к взбитым яйцам размягченное сливочное масло, соль, соду и снова все взбейте.
Подсыпайте понемногу муку, продолжая взбивать тесто.
Затем положите творог, который также взбейте миксером. У вас должна получиться воздушная однородная творожная масса.
Клубнику помойте, удалите хвостики и разрежьте на четыре части.
В силиконовые формочки разложите равномерно творожное тесто, в которое положите несколько клубничных долек.
Сверху клубники выложите оставшиеся творожное тесто, формируя его небольшой горкой.
Духовой шкаф нагрейте до 200°С и отправьте выпекаться кексы на 30 минут.
Готовому лакомству дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой, украсьте клубничной ягодой и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
