Удивительно вкусная эта лимонная шарлотка! С приготовлением придется немного повозиться, зато результат оправдает все хлопоты. Если хотите удивить своих близких вкусным десертом, лимонная шарлотка это то, что вам нужно!
Продукты: 6 листов белого желатина, 6 яиц, 200 г сахара, цедра 2 лимонов, 1 стакан лимонного сока, 1/2 стакана сливок, 50 г кокосовой стружки, 1 столовая ложка сливочного масла, немного коньяка.
Приготовление лимонной шарлотки
Замочите желатин в холодной воде. Смешайте желтки с сахаром. Добавьте коньяк, цедру и сливки. Поставьте смесь на водяную баню и смешивайте до образования густого крема.
Разогрейте лимонный сок. Отожмите желатин и добавьте его в лимонный сок. Влейте лимонный сок с желатином в крем. Смешайте с кремом взбитый белок. Уложите крем в форму и поставьте в холодильник. Можно воспользоваться маленькими порционными формочками. Взбейте сливки и уложите их сверху. Смешайте кокосовую стружку с разогретым маслом, немного обжарьте и остудите. Посыпьте шарлотку перед тем, как подать к столу. Можно украсить листиком мяты, дольками лимона или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
