домашнее меню
Это вкусное первое блюдо в русской кухне довольно поздно заняло место по достоинству, и только в конце Х1Х века стало называться "рассольником".
В современные рассольники входят соленые огурцы, картофель и другие корнеплоды нейтрального вкуса (морковь, репа, брюква), большое количество пряных овощей и пряной зелени. Их варят на различных бульонах, овощных и крупяных отварах. Как и в большинство русских супов, в рассольники добавляют сметану. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления рассольников. Приготовьте рассольник куриный по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни.
Продукты для рассольника куриного: потроха от двух кур, 4 соленых огурца, 1 морковь, 1 репа, 3 столовых ложки риса, 1 луковица, 1 лук – порей, 1 петрушка (корень и зелень), 2 столовые ложки укропа, 1 столовая ложка эстрагона, 1 столовая ложка зелени чабера, 8 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 25 – 30г сливочного масла, 100 мл сметаны.
Если к вам должны прийти гости, то к чаю можно быстро испечь пирог, кекс, рогалики или печенье. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов праздничной выпечки. Приготовьте пирог с вишнями по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни к 8 марта.Продукты для пирога с вишнями : для теста – 300 г муки, 150 г маргарина, 2 желтка, 2 столовые ложки сахара, 2 – 3 столовые ложки сметаны, 2 – 3 столовые ложки сухарей
для начинки – 500 г вишни, 500 г сахара, ванилин
для украшения – 2 белка, 50 г сахарной пудры.
При приготовлении рыбы необходимо соблюдать некоторые правила, тогда рыба получится вкусная. Рыбу нужно размораживать только в холодильнике! Слишком большой перепад температуры при оттаивании сделает ее невкусной.
Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов блюд из рыбы. Приготовьте осетрину отварную по нашему вкусному праздничному кулинарному рецепту из русской кухни к 8 марта.
Продукты для осетрины отварной : 700 г рыбы, 50 г моркови, 50 г сливочного масла, 1 луковица, ¾ стакана соуса, петрушка;
для соуса – 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1 луковица, 20 г тертого хрена, 1 яичный желток, 1 лимон, зелень, сахар, соль.
Из фруктов и ягод получаются очень вкусные запеканки, которые можно приготовить к детскому празднику в качестве десерта. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов запеканок. Приготовьте запеканку с вишней по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни для детского питания.Продукты для запеканки с вишней : 6 столовых ложек муки, 4 столовые ложки сахара, 4 яйца, 120 г измельченных орехов, 1,5 стакана молока, 1 столовая ложка лимонной цедры, 550 г вишни, 60 г сливочного масла, 1 чайная ложка молотой корицы, 40 мл вишневого ликера, соль, сахарная пудра.
Для приготовления запеканки с вишней муку соедините с орехами и половиной сахара, добавьте яйца по одному, посолите, влейте теплое молоко, перемешайте до однородного состояния, добавьте лимонную цедру, разотрите ложкой. Вишню для запеканки помойте и откиньте на дуршлаг. Вишню соедините со сливочным маслом, посыпьте сахаром и корицей, полейте ликером и оставьте на 10 минут. Вишневую массу выложите в форму для запекания, смазанную маслом, поверх вишни выложите тесто, заверните в фольгу и поставьте в духовку. Запекайте до готовности.
При подаче к столу посыпьте запеканку с вишней сахарной пудрой.
Именно салаты позволяют максимально сохранить содержащиеся в этих плодах полезные вещества и витамины. Еще одно преимущество салатов – их разнообразие. Когда вы соедините разные фрукты и ягоды в салат, приготовите вкуснейшую заправку по рецепту салата из нашей кулинарной книги, то каждый будет рад попробовать такой салат. Приготовьте салат из зелени с креветками по нашему вкусному праздничному рецепту к романтическому ужину 8 марта.Продукты для салата из зелени с креветками : 200 г сырых очищенных крупных креветок, 4 столовых ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, перец, 1 пучок редиса, 150 г красного листового салата, 100 г одуванчика, 50 г щавеля, 2 столовые ложки винного уксуса, 1 чайная ложка меда, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 100 мл свежих сливок.
Для приготовления салата из зелени с креветками креветки облейте горячей водой и промокните досуха. 1 столовую ложку масла раскалите на сковороде, обжарьте в нем для салата креветки при сильном нагреве примерно в течение 1 – 2 минут. Креветки выньте из сковороды, полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Редис для салата помойте, почистите и обсушите. Порежьте редис для салата тонкими кружками. Салатные листья, одуванчик и щавель для салата помойте, почистите. стряхните воду и порежьте кусочками.
Для приготовления заправки для салата смешайте винный уксус, соль, перец, мед, горчицу и оставшееся масло. Листья салата, зелень, редис выложите на блюдо, сверху положите креветки, полейте заправкой. На каждую креветку положите по ложечке свежих сливок.
