домашнее меню


Квашеная капуста-«спагетти»

Очень простой рецепт приготовления квашеной капусты, вся оригинальность которого заключается в необычном способе шинковки. На столе такая капуста выглядит очень эффектно, да и вкус у нее замечательный!

Продукты: 3-4кг капусты, 300-400г моркови.

Для рассола: 1л теплой воды, 2 столовых ложки крупной соли, 1,5 столовых ложки сахара.


Голубцы со стручковой фасолью

Вы пробовали голубцы из пекинской капусты голубцы из пекинской капусты? Если вместо традиционного мясного фарша с рисом сделать овощную начинку, то получится вкусное и низкокалорийное блюдо!

Продукты: 1 кочан пекинской капусты, 200г стручковой фасоли, 1 головка лука, 1-2 моркови, 200г сметаны, соль, молотый перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Разделите листья пекинской капусты и отварите их в подсоленной воде до полуготовности, затем слегка отбейте толстые части.


Картофельные зразы с начинкой из отварного мяса

Если вы приготовите зразы с начинкой из отварного мяса, то ваш ребенок будет доволен – они очень вкусные!

Продукты: 3 картофелины средней величины, 20г сливочного масла, 3 столовых ложки молока для пюре, соль, 100г отварного мяса, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, укроп.

Картофель отварить, добавить сливочное масло, молоко и размять до состояния густого пюре. Для начинки отварное мясо пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать и обжарить. Добавить перекрученное мясо к луку и обжарить все вместе еще 2-3 минуты и добавить измельченное яйцо, сваренное вкрутую. Немного картофельного пюре разомните в лепешку, на центр выложите мясную начинку. Слепите края лепешки, чтобы начинка была полностью закрыта.


Десерт из хурмы с ананасами

Вяжущий вкус хурмы не всем нравится. Но, если сделать желе из хурмы с ананасами, то такой десерт никого не оставит равнодушным. Тем более, что приготовить его совсем несложно!

Продукты: 4 крупных хурмы, банка ананасов в собственном соку, 15г желатина, сахар по вкусу.

Желатин замочите в стакане холодной кипяченой воды и оставьте на один час. Когда он набухнет, добавьте сахар и доведите до кипения, но не кипятите.


Острые капустные рулетики

Такая острая закуска понравится тем, кто любит маринады. Недорогое блюдо, которое несложно приготовить, - отличная закуска к столу.

Продукты: 1 небольшой кочан капусты; 0,5кг моркови; 4 зубчика чеснока; зелень петрушки и укропа

Для маринада: 1л воды: 2 столовых ложки соли; 2 столовых ложки сахара; 1 столовая ложка уксусной эссенции