Зорина Валерия
Баклажаны вымыть и очистить от кожуры, нарезать ломтиками и потушить на сковороде в растительном масле. Репчатый лук нарезать кубиками и добавить к баклажанам, перемешать и тут же снять с огня. Охладить, смешать с зеленым горошком, вареными яйцами и нарезанными на брусочки яблоками.
Краски осени прекрасно дополняют лежащие на магазинных и рыночных прилавках фиолетовые с блестящей кожурой баклажаны. Они не столь популярны, как кабачки, но блюда из баклажан вкусны и полезны, а домашние хозяйки делают отличные заготовки баклажан на зиму.
Если вам нужно срочно приготовить обед, то приготовление супа по этому простому рецепту практически не займет у вас времени.
Продукты на 4 порции: 1 курица (1 -1.3 кг).
Для приготовления запеканки нужно лук нарезать дольками, удалить сердцевину у яблок, разрезать вдоль пополам и также нарезать очень тонкими ломтиками. Предварительно нагреть духовку до 160 градусов.
Хлеб долго сохранит вкус и приятный запах, если держать его в эмалированной посуде, на дно которой насыпан 1 г ванилина, а поверх постелен целлофан.
Для приготовления кабачковой пиццы нарезанный кубиками кабачок обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и обжарить в масле. Выложить ровным слоем на противень, сверху - ломтики томатов, перца, колбасы, рубленое яйцо. Посолить, посыпать рубленой зеленью, тертым сыром и запечь в духовке.
Для приготовления сырников в творог, протертый сквозь сито, добавьте все остальные продукты, хорошо перемешайте и раз¬делайте сырники овальной формы.
Рыбу, имеющую специфический запах (треску, пикшу, камбалу, морского окуня и др.), следует варить с огуречным рассолом и пряными овощами (на 1 л воды полстакана рассола и пряностей по вкусу)
Сегодня мы будем готовить компот на зиму. Рецепты домашнего консервирования у всех свои. Мои домашние не любят слишком густой и сладкий сироп. Поэтому я делаю компоты такой концентрации, чтобы было приятно пить, наливая прямо из банки и не разводя его водой.
