Полезные советы опытных хозяек всегда кстати. В самом деле, незачем придумывать и пробовать все самой, когда можно воспользоваться чужим опытом приготовления блюд.- Рис получится белым и вкусным, если в воду добавить немного уксуса.
- Молоко не убежит, если края кастрюли смазать маслом.
- А чтобы молоко быстрее вскипело и не пригорело, можно положить в него немного сахара.
- Если картофель варится в «мундире», проколите кожицу в нескольких местах – он не рассыплется.
- В посуду с солью положите несколько рисовых зернышек или листок промокательной бумаги – это защитит соль от влаги и появления комков.
- Отварная курица будет вкуснее, если, вынув ее из бульона, вы посолите ее, а затем положите в другую кастрюлю, накрыв крышкой или полотенцем.
- Круто замешанное тесто не будет прилипать, если его раскатывать бутылкой, наполненной холодной водой.
- Кислый творог смешайте равным количеством свежего молока и оставьте на ночь. Затем, откинув на дуршлаг, дайте молоку стечь и положите творог под пресс. Он станет нежным и приятным на вкус.
- Сушеные грибы подержите несколько часов в молоке, добавив в него немного соли. Они станут совсем как свежие.
- Чтобы рыба лучше очистилась, обдайте ее кипятком – чешуя снимется очень легко.
