Вкусное блюдо для детского меню - фаршированный картофель. Этот детский рецепт предназнаен для детей от полутора лет.Продукты: 1 картофелина, 2 моркови, 50 грамм отварного мяса, 50 грамм творога, 2 редиски, 10 гр. сливочного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, сметана, укроп.
Для приготовления фаршированного картофеля по этому детскому рецепту вымойте 1 большую картофелину под струей холодной воды, очистите, затем, в течение 20 минут варите ее в кипящей подсоленной воде. Пока картошка варится, почистите 2 морковки, натрите их на терке, положите в кастрюлю и полейте 1 чайной ложкой лимонного сока. 2 редиски нарежьте кубиками, также нарежьте 50 грамм отварного мяса. Когда картошка сварится, слейте воду, разрежьте картофелину на две части, причем верхняя часть должна составлять одну треть от всей картофелины. Чайной ложкой выберите мякоть изнутри. В отдельной кастрюльке смешайте с помощью миксера мякоть картофеля, 50 грамм творога, мясо, укроп, и 10 грамм сливочного масла. Заполните большую часть картофелины полученным фаршем, сверху накройте другой частью картофелины. В течение 10 минут запекайте в духовке. После приготовления дайте блюду остыть Положите на тарелку, вокруг выложите натертую морковку, редис и полейте сметаной.
Время приготовления – 45 минут.
