Продукты: квашеная капуста - 400 г, вода - 2 л, картофель - 3 шт., морковь, корень петрушки - по 1 шт., репчатый лук - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, томат-пюре - 3 ст. л., зелень укропа, соль.В кипящую воду кладут картофель, доводят до кипения и варят до полуготовности. Затем добавляют капусту, тушенную с томатом-пюре, через 15–20 мин. с момента закипания кладут пассерованные в растительном масле овощи и доводят щи до готовности. Готовые щи заправляют растертым с солью чесноком.
Подают щи с мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита!
