Продукты: овощная суповая смесь свежезамороженная - 450 г, сливочное масло - 4 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, молоко (сливки) - 1 стакан, яичные желтки - 2 шт., зелень укропа, зелень петрушки, специи - по вкусу, соль - по вкусу.
Смесь для супа овощного опустить в кипящий бульон или воду. Когда всё дойдёт до готовности, протереть в отвар. Муку спассеровать в половине порции масла, соединить с пюре, вскипятить.
Добавить сливки с желтками, масло, посолить, добавить рубленую зелень. Нагреть, не доводя до кипения. Подавать горячим со сметаной.
Приятного аппетита!
