Пораньше просыпаюсь я.
И, зарядившись настроеньем,
Иду на рынок с вдохновеньем. "Я вам не скажу за всю Одессу -
Вся Одесса очень велика"
Вас на нашем рынке так обвесят-
Вспомните про Костю-моряка! Я иду в ряды веселым шагом,
Что сверкают рыбьей чешуей!
Вот совсем замерз осетр-бедняга,
Балыки, и баночки с икрой. Прохожу веселою походкой
"Не пихайте мне своих угрей!"
Я солено-пряною селедкой
Угостить хочу своих друзей. Килограмм возьму селедки свежей
Дома обезглавлю без труда
Вдоль хребта на два филе разрежу
Улыбнусь: "Какая красота!" Сахар с солью поровну смешаю.
Сельдь лимонным соком окроплю
И натру. Лаврушкой украшаю.
И попарно все филе скреплю. Трудно мне терпения набраться.
У селедки сутки подождать.
Возле холодильника слоняться.
