Для приготовления коржиков по этому рецепту выпечки нужно натереть на мелкой терке один стакан моркови не уминая массы. Выложить тертую морковку в миску, добавить 3/4 стакана сахарного песка, 2 стакана муки, 1,5 чайные ложки соды, гашенной уксусом, 2 яйца, 75 г растопленного маргарина. Замесить тесто и переложить в форму. Выпекать 20-30 минут. Готовый корж когда остынет, смазать любым вареньем или кремом. Вкуса моркови в нем не ощущается, она только придает пышность и красоту. К тому же он низкокалорийный, так что за фигуру можно не беспокоится.
Приятного аппетита!