Каша из кукурузной крупы .
(Рецепты вкусных каш)
Кукурузная крупа содержит много микроэлементов, особенно кремния, который положительно влияет на зубы. Кукуруза малокалорийна, выводит жиры из организма. В тех странах, где распространены блюда из кукурузной крупы, например мамалыга в Молдове и Румынии, люди меньше болеют сердечнососудистыми заболеваниями. Кулинарный рецепт приготовления кукурузной каши очень прост - закипает молоко, в него закладываются сахар и соль, засыпается крупа (на 300г молока крупы надо примерно 4 столовых ложки с верхом), кипятится на медленном огне, при помешивании, минут 5-6, потом накрывается крышкой и через 15 минут - каша готова.
Если получилось густовато, кашу можно разводить йогуртом, фруктовым пюре или просто молоком.
Если вы включили кукурузную кашу в детское меню, то в нее можно добавлять ягоды, варенье, сухофрукты.
А в качестве блюда для всей семьи на каждый день добавкой для кукурузной каши может служить поджарка из лука, перца, помидоров, или не очень соленый сыр, типа сулугуни – его добавляют кусочками в конце варки прямо в кастрюлю.
Можно сварить кукурузную кашу на воде с солью, перед подачей заправить сливками и маслом, подавать с брынзой Фета.
Очень вкусно кукурузная каша получается с тыквой.
Как сварить кашу с тыквой, можно прочитать здесь: Каша с тыквой.
Приятного аппетита!
13.05.2012
Надя:
Шикарная каша получилась. Варила на воде, добавила потом сливки домашние, соль, сахар. Вкуснятина.
20.03.2012
Инна:
Варила сегодня кашу в первый раз. Использовала пароварку. В поддон для приготовления риса засыпала 50 гр крупы (купила развесную) , смешала 200 мл молока и 200 мл воды, немного подогрела, залила крупу и поставила в пароварку на 30 мин. После волшебного "дзынь", добавила немного соли, сахара (по вкусу) и 1-2 ст. л. сливочного масла. Размешала, поставила еще на 5 мин. Очень вкусно получилось. Рекомендую. Пока пароварка мне "готовила" завтрак, успела умыться, собраться на работу.
23.02.2012
Юля:
Если варить кукурузную кашу на водяной бане,сколько воды влить на стакан крупы в саму кашу и во время варки по мере выкипания нужно ли добавлять воду в кашу ?
31.08.2011
Диана:
Получилось очень вкусно и без сахара!
27.06.2011
Лерчик:
подскажите пожалуйста, какой рецепт каши из 5 круп? это было в программе вкус жизни!
25.06.2011
Светлана:
подскажите, на 1л молока, сколько кукурузной крупы
22.12.2010
Snapka:
Кукурузная каша очень прекрасно варится на водяной бане.Залить крупу холодной водой, дать закипеть, затем поставить на водяную баню на 20-30 мин.
06.10.2010
гарик:
Как-то в магазине обратил внимание на кукурузную крупу и вспомнил д/садик. Тогда я подъедал её и за одновоспитаниками, они её не жрали.Сейчас сварил, вкусно, но цвет раньше был как мне кажется более насыщенным (желтым), а сейчас одна шелуха, а зерна меньше и получается сероватого цвета.
12.09.2010
Капитан Немо:
Если правильно приготовить,получается восхитительно!особенно,если добавить туда сыр(сулугуни).
16.01.2010
Одетта:
Крупа кукурузная бывает 1)разного помола , 2)разных производителей.Сама сталкивалась с подобными проблемами в приготовлении-поэтому ищите крупу мелкую и цвета приятно-желтого с белой крапинкой.Такая варится быстро,как манка,а вкус с ней уже не сравнится.Крупу ярко-жёлтого цвета быстро сварить не удастся.
21.10.2009
Ольга:
А может у Вас у всех крупа кукурузная разная? Это как в овсянке : овсянка и "геркулес", вот и варятся по разному.
21.09.2009
Ольга:
Варила как рекомендовали: 1 стакан каши на 2.5 стакана воды. за минут 10 вода выипела, посолила , добавила масла, потом пол пачечки сливок - на глаз...но она уже была готова до сливок! не пойму зачем час варить?? в общей сложности варила мин. 15-20. На пачке написано время приготовления 25-30 мин.
07.07.2009
Ирина:
а я варю по рецепту,который был на пакете с крупой:на стакан молока 2 ст.ложки крупы,соль,сахар по вкусу.доводим молоко до купения,быстро помешивая,засыпаем крупу,сахар и соль.варим,помешивая,минут 5,на медленном огне.дать настояться под крышкой минут 10.перемешиваем,добавляем масло.
07.06.2009
duppy:
Время приготовления, конечно, нереальное. Засыпать крупу лучше еще в холодное молоко: размешивается она при этом проще и никакие комки будут не страшны. Варить минут 20 как минимум (правда, больше 20 будет сложно: каша густеет, начинает прилипать ко дну и все такое). А потом, не просто накрыть крышкой, а завернуть во что-нибудь теплоизолирующее (газета в сочетании с одеялом подойдет) не меньше чем на полчаса. Т.е. в действительности до съедобного состояния крупа доводится где-то за час. На вкус получается похоже на что среднее между манной и пшенной кашами с легким кукурузным привкусом. В сочетании со сливочным маслом идет хорошо, с растительным - не особо (хотя обычно я в этом отношении всеяден).
26.04.2009
Игорь Иванов:
Готовлю в порционных горшочках по 200-250 мл в микроволновке (чтобы молоко не подгорало) в режиме Печь+СВЧ при 140 градусах. Установив горшочек на весы, заливаю холодное молоко, засыпаю крупу, соль, сахар. Первая фаза - кипячение - 5 минут при 70 мощности. Между фазами добавляю сливочное масло и перемешиваю. Вторая фаза - созревание - 15-30 минут при 40-20 мощности.
02.04.2009
Руслан:
спасибо большое
21.03.2009
Алла:
Сегодня утром сварила кашу в первый раз. Ребенок попросил добавки, получилось очень вкусно. Варила так: в кипящую подсоленную воду засыпала крупу, через 25 минут добавила масло и сахар, еще через 15 минут молоко, через 10 минут выключила, дала постоять еще минут 10. Варила в "цепторовской" кострюльке (она как печка), а есле в простой, то лучще после приготовления в духовку на минут 25-30 поставить (крупа жесткая), но каша действительно вкусная.
03.03.2009
Владимир:
Отличная каша! Спасибо за рецепт! все вкусно!
14.02.2009
Юля:
Нет не знаю. все правильно сделала по рецепту. сейчас попробовала....Ужас просто :(. Продукты только перевела. как и написано выше крупа очень жесткая. Эту кашу надо грызть :) Это рецепт наверное можно использовать только если крупу на ночь замочить...
14.02.2009
Юля:
Ну вот варю кашу по рецепту, но что-то жестковата крупа. Вообще везде в рецептах сказано что там ещё минут 40 в духовке должна стоять и варится она не меньше 30 часа. Этот рецепт вроде проще казался... не знаю что получится. Сейчас сделаю все по рецепту, потом скажу можно ли это есть....
13.02.2009
Капитан Немо:
Ну и рецепт. Вы сами-то такую кашу ели? Отрава.
13.11.2008
Капитан Немо:
стоит просто скорее всего,настаивается
09.11.2008
Диана:
у меня такой же вопрос: 15 минут она варится или просто стоит??? хочу ребенку приготовить. напишите кто нибудь :-)))) ???
01.11.2008
Ксюшик:
а 15 минут каша должна на огне с стоять или нет?