Куриный суп-пюре

Вкусный рецепт куриного супа
Вкусный рецепт куриного супа

Куриные супы питательны, вкусны и полезны. Не случайно их готовят во всем мире. Куриные супы входят в состав лечебного питания при многих заболеваний. А, кроме того, приготовить куриный суп совсем несложно, зато получится очень вкусно!

Во всем мире готовят куриные супы. Куриные супы очень вкусные, их рекомендуют есть врачи при простуде. Приготовьте куриный суп-пюре по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Продукты: 1,5 литра куриного бульона, 300г куриных костей, 1 куриная грудка, 1 стебель сельдерея, 1 стебель зеленого лука, 30г сливочного масла, 1 долька чеснока, 1 сушеный стручок перца чили, 1 лавровый лист, 1 маленькая палочка корицы, 2 гвоздики, 30г муки, 150г жирных сливок, соль, молотый белый перец.

Для приготовления куриного супа куриные кости и грудку залейте бульоном, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут. С куриной грудки удалите кожу и кости, мясо нарежьте тонкими полосками и отложите в сторону.

Зеленый лук очистите, вымойте, белую часть нарежьте тонкими полосками. Сельдерей для супа очистите, вымойте и тонко нарежьте. Отложите в сторону. Сливочное масло растопите в кастрюле, чеснок очистите и вместе с перцем чили и другими пряностями обжарьте 2-3 минуты в горячем масле. Пряности удалите. Положите в кастрюлю сельдерей и зеленый лук, слегка обжарьте, посыпьте мукой, подрумяньте.

Снимите кастрюлю с супом с плиты. Горячий бульон процедите через мелкое сито в кастрюлю с овощами и перемешайте. Доведите суп до кипения, выложите куриное мясо. Добавьте в куриный суп сливки, дайте 3 минуты настояться, но больше не варите.

Посолите суп, поперчите и подайте к столу.

Приятного аппетита!

разместил(а)  Шестакова Галина


Коментарии

Sluntai™ Крайгород А муку то когда??:)Я конечно догоню как и что но все таки...:)

Добавить Ваш комментарий


Loading...

Вам будет интересно: