Грибная солянка. Вкусный рецепт консервирования грибов и овощей. Русская кухня. Домашние заготовки
Очень вкусную закуску можно приготовить из грибов и овощей. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления самых разных салатов и закусок на зиму. Приготовьте грибную солянку по нашему вкусному кулинарному рецепту из русской кухни.Продукты для грибной солянки : 2 кг капусты, 1 кг свежих грибов (маслята, подберезовики, подосиновики), 100 г репчатого лука, 100 г томатной пасты, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, 2 бутона гвоздики, 200 мл растительного масла, 2 столовые ложки уксуса (9 %), 2 столовые ложки сахара, 1,5 столовые ложки соли.
Для приготовления грибной солянки капусту тонко нашинкуйте, сложите в кастрюлю, добавьте немного воды, половину масла, уксус и тушите в течение 30 минут. Затем добавьте томатную пасту, сахар, соль, перец и лавровый лист и тушите еще 15 минут. Для солянки грибы замочите на 5 минут в большом количестве воды, тщательно промойте. Грибы залейте водой, доведите до кипения и варите в течение 15 минут. Затем откиньте грибы на дуршлаг, охладите, порежьте ломтиками и обжарьте на оставшемся масле вместе с измельченным луком в течение 10 минут. Затем добавьте капусту и тушите на слабом огне в течение 5 минут. Горячую солянку разложите в простерилизованные банки. Стерилизуйте грибную солянку в горячей воде в течение 20 минут, затем закройте простерилизованными крышками и укупорьте.
Приятного аппетита!
Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам множество вкусных оригинальных кулинарных рецептов консервирования грибов
Консервирование соленых грибов. Домашние заготовки на зиму
Засолка грибов (домашние заготовки)
Грибная икра. Домашние заготовки грибов
Грибной порошок. Домашние заготовки грибов
Грибы в томатном соусе. Оригинальный рецепт домашнего консервирования
Грибы маринованные. Рецепт маринования
Грибы стерилизованные. Домашние заготовки
Капуста, квашенная с яблоками и грибами. Домашние заготовки
Маринады для грибов, огурцов, помидор, кабачков (домашние заготовки)
Маринованные белые грибы
Маринованные грибы (домашние заготовки)
Грибы. Правила заморозки
Кулинарные рецепты: Рецепты домашних заготовок (заготовки на зиму)
Рыжики соленые. Заготовки на зиму
Маринованные белые грибы
Блюда из грибов
Засолка грибов (домашние заготовки)
Маринование грибов