И простые сосиски можно приготовить так, что за уши не оттащишь даже самого привередливого гурмана. Не верите? Попробуйте приготовить сосиски в картофельном тесте.
Продукты: 300г сосисок, 800г картофеля, 1/3 стакана манной крупы, 2 яйца, 2/3 стакана муки, 3 столовых ложки тертого сыра, 2 столовых ложки сливочного масла, соль по вкусу.
Горячий вареный картофель пропустите через мясорубку, добавьте яйцо, манку, муку, посолите и тщательно вымешайте тесто. Картофельное тесто раскатайте на посыпанном мукой столе, нарежьте на прямоугольники, соответствующие длине сосисок.
С сосисок снимите оболочку, разложите на подготовленные прямоугольники и защипните края теста со всех сторон. Выложите сосиски в тесте на смазанный маслом противень, смажьте сверху яйцом, смешанным со сливочным маслом, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.
При подаче на стол можно полить сметаной и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
