Если вам надоели привычные блюда, приготовьте к обеду свекольник с кальмарами. Это вкусно и просто!
Продукты: 2 свеклы , 300г кальмаров, 2,5 литра воды, лимонная кислота по вкусу, 4-5 яиц, 4 свежих огурца, укроп, зеленый лук, соль, специи по вкусу.
Свеклу отварите до готовности в кожуре, затем остудите, очистите и натрите на терке. В кастрюлю с водой положите свеклу, посолите, добавьте по вкусу лимонную кислоту и поставьте в холодильник на три часа.
Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками, кальмары вымойте, почистите, и сварите в подсоленной воде (3-5 минут!). Затем достаньте и нарежьте. Огурцы очистите от кожицы и порежьте кубиками, измельчите зелень и зеленый лук. В каждую тарелку положите яйца, огурцы, зелень, кальмаров, залейте свекольным настоем (не процеживая), заправьте сметаной и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
