Вкусный и очень простой в приготовлении суп из брокколи! Но он еще и полезный, особенно, если вы следите за фигурой, ведь брокколи отбивает тягу к сладкому. Ну и, кроме всего прочего, суп из брокколи способствует понижению уровня холестерина. Так что предлагаемый рецепт супа из брокколи хорош во всех отношениях!
Продукты: 400г брокколи, 1 морковь, 2-3 помидора, 2-3 картофелины, 2 репчатых луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, соль, перец, зелень, лавровый лист петрушки - по вкусу, бульон мясной или овощной.
Приготовление супа из брокколи
Лук нарежьте кольцами и поджарьте до прозрачности в небольшом количестве масла. В кипящий бульон положите нарезанную капусту брокколи, поджаренный лук, нарезанные кубиками морковь и картофель. К концу варки добавьте измельченные и очищенные от кожицы помидоры и лавровый лист.
Подавайте суп к столу, посыпав зеленью и со сметаной.
Приятного аппетита!
