Если вы следите за фигурой и своим здоровьем, предлагаемый рецепт коктейля из огурцов с йогуртом и пряными травами станет вашим любимым. Это не только очень полезно, но и вкусно. К тому же такой коктейль отлично освежает в жаркую погоду.
Продукты: 500 г свежих огурцов, 2 зубчика чеснока, 100 г укропа, 50 г свежей мяты, 50 г базилика, 600 мл натурального йогурта, 100 г пшеничных сухариков, черный молотый перец по вкусу, 1/4 чайной ложки соли.
Приготовление коктейля из огурцов с йогуртом и пряными травами
Огурцы вымыть и обсушить. Очистить от кожицы, начиная от середины. В противном случае горечь, которая может быть сконцентрирована в концах огурца, разнесется за ножом по всему овощу. В последнюю очередь срезать концы в огурцах. Подготовленные огурцы нарезать небольшими кубиками.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Укроп, мяту, базилик и зеленый лук перебрать, промыть и обсушить. Подготовленную зелень мелко нарезать.
Огурцы, зелень и чеснок смешать, посолить и оставить на 10 минут, чтобы овощи пустили сок. Затем поперчить по вкусу, залить йогуртом и слегка взбить с помощью блендера. Поместить в холодильник на 15 минут.
Готовый коктейль аккуратно разлить в креманки или высокие бокалы. Можно обильно посыпать пшеничными сухариками, орехами, зеленью и пр..
Приятного аппетита!
