Супы пюре всегда нравятся и взрослым, и детям. В качестве первого блюда к обеду лучше супа пюре трудно придумать что-то лучше и вкуснее! Готовится такой суп просто и быстро. К супу пюре можно приготовить гренки или сухарики.
Продукты: 2 куриных филе, 200 г шампиньонов, 1 картофелина, 1 луковица, растительное масло, 1 пучок укропа, соль, перец по вкусу.
Приготовление куриного супа-пюре «жюльен»
Куриное филе и грибы очень мелко нарезать, залить 1-1,5 л холодной воды и варить 30 минут после закипания.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
В суп добавить очищенный и натертый на мелкой терке картофель, лук и варить 20 минут. Затем взбить суп блендером, довести до кипения, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и варить еще 5 минут.
Приятного аппетита!
