Крокеты из сыра с картофелем можно приготовить и для детского питания. Попробуйте - это несложно и очень вкусно!
Продукты: 100 грамм твердого сыра, 4 плавленных сырка, 800 грамм картофеля, 1-2 яйца, 2 яичных желтка, 1 щепотка молотого мускатного ореха, панировочные сухари, растительное масло, соль по вкусу.
Для приготовления блюда нужно отварить картофель, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. Пюре поставить на медленный огонь на 2 минуты, чтобы оно подсохло. Постоянно помешивая, добавить яичные желтки, мускатный орех и тертый сыр. Смесь снять с огня, посолить и сформовать крокеты. В каждом сделать выемку, куда вложить по кусочку плавленного сыра, затем закрыть ее. Крокеты обвалять во взбитых яйцах, панировочных сухарях и поджарить в кипящем растительном масле.
Приятного аппетита!
