Кулинарная книга «диких» хозяек предлагает вам оригинальные быстрые рецепты супов на каждый день. Приготовьте суп из цитрусовых по нашему вкусному и быстрому кулинарному рецепту на каждый день. Продукты для супа из цитрусовых : 600 г апельсинов или мандаринов, 50 г (5 чайных ложек) крахмала, 250 г сахара, 150 г виноградного вина, 2 литра воды.
Для приготовления супа из цитрусовых апельсины или мандарины, очищенные от кожицы, нарежьте кружочками. Цедру апельсина порежьте соломкой и бланшируйте (ошпарьте), залейте горячей водой и доведите до кипения. Полученный отвар процедите, добавьте сахар, положите порезанные плоды, варите с момента закипания 3 – 4 минуты, заварите крахмалом, охладите и добавьте виноградное вино.
К столу суп подавайте с кексом или бисквитом.
Приятного аппетита!
