Диетологи считают, что употребление супа, борща, щей, рассольника или других первых блюд каждый день обязательно! Большую роль в приготовлении супов играет использование в качестве заправки обжаренных на жире овощей, так как многие витамины не только разрушаются в кипящем бульоне, но и испаряются. А масло и жир удерживают их. Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов супов, борщей, щей. Приготовьте суп картофельный с сыром по нашему вкусному простому кулинарному рецепту.Продукты для супа картофельного с сыром : 2 л воды, 4 картофелины, 1 стакан тертого сыра, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки масла, 3 желтка, черный молотый перец, сок лимона, соль, зелень.
Для приготовления супа картофельного с сыром муку спассеруйте на масле, разведите горячей водой и доведите до кипения. Затем добавьте измельченный на терке картофель, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля. После этого всыпьте в суп тертый сыр, желтки и сок лимона.
При подаче к столу посыпьте суп мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
