А знаете ли вы, что вкусное и пышное тесто для пирогов можно приготовить не только на молоке, но и на рассоле? Хотите поэкспериментировать – приготовьте сладкий пирог по предлагаемому кулинарному рецепту. Получится очень вкусно!
Продукты: 1 стакан любого рассола, 1 стакан сахара, 10 столовых ложек растительного масла, 3,5-4 стакана муки, 1 чайная ложка соды, 1 стакан густого варенья для начинки пирога.
Приготовление сладкого пирога на рассоле
Для приготовления теста в чашке смешайте рассол, сахар, растительное масло и, периодически помешивая, нагрейте на слабом огне до полного растворения сахара. Затем снимите смесь с огня и всыпьте 2 стакана муки, смешанной с содой или разрыхлителем, и перемешайте до однородности. Постепенно подсыпайте оставшуюся муку, чтобы получилось густое мягкое тесто (оно не должно прилипать к рукам).
Тесто переложите на смазанную маслом форму, сделав бортик. На поверхность равномерно выложите густое варенье.
Можно сделать пирог открытым, а можно часть теста отложить, чтобы оформить пирог красивой решеткой.
Выпекайте сладкий пирог в нагретой до 180°С духовке до золотистого цвета (примерно 35-40 минут).
Приятного аппетита!
