Вкусный и легко готовящийся кекс с маком. С маковой начинкой можно пофантазировать – выложить ее в середину теста, чтобы получился причудливый рисунок у готового кекса, или же просто смешать с тестом и выпекать в форме. Но в любом случае у вас будет вкусный и пышный кекс к чаю или кофе!
Продукты: 2,5 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 150 г размягченного сливочного масла, цедра одного апельсина, 1/2 стакана мака, 1/2 чайной ложки соды, гашенной уксусом
Приготовление макового кекса
Разбейте 1 яйцо и отделите желток от белка. Белок отложите, он понадобится для глазури. Оставшийся желток взбейте с 2 яйцами и половиной сахара. Затем добавьте цедру, масло, муку и соду и смешайте все до однородности.
Выложите тесто в промасленную форму, Сверху посередине выложите маковую начинку.
Выпекайте кекс в духовке 30 мин.
Взбейте белок с сахаром и залейте получившейся глазурью остывший кекс. Можно посыпать маковый кекс сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
