домашнее меню
Лучшее желе получается из соков черной смородины, красной смородины, крыжовника, земляники, малины, яблок, айвы. Вместо соков, содержащих естественный пектин, в желе можно добавлять пищевой желатин. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов консервирования плодов и ягод. Приготовьте желе из смородины по нашему вкусному кулинарному рецепту консервирования ягод.
Продукты для желе из смородины : 1 кг ягод смородины, 300 – 500 г сахара.
Для приготовления желе из смородины ягоды смородины помойте и хорошо разомните деревянным пестиком. Выложите ягоды в кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения. Кипятите ягоды 5 минут, затем выложите в дуршлаг. Хорошо сцедите сок. Процеженный сок вылейте в кастрюлю, всыпьте сахар, доведите до кипения и кипятите 10 минут. Кипящим сок разлейте по простерилизованным банкам, накройте простерилизованными крышками и укупорьте банки. Банки с желе хорошо укутайте и оставьте до полного остывания.
Повидлом называют уваренное плодово-ягодное пюре с добавлением сахара или без сахара. Как правило, для приготовления повидла берут 1 кг пюре на 800 г сахара. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов консервирования плодов и ягод. Приготовьте повидло из тыквы и яблок по нашему вкусному кулинарному рецепту консервирования.
Продукты для повидла из тыквы и яблок : 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 1 кг сахара.
Для приготовления повидла из тыквы и яблок приготовьте пюре из тыквы и яблок. В пюре добавьте сахар, перемешайте и варите повидло на водяной бане, чтобы повидло не пригорело. Повидло на водяной бане варите до готовности. Горячее повидло разложите в горячие простерилизованные банки, закройте банки простерилизованными крышками и укупорьте.
Салаты, приготовленные в домашних условиях, очень вкусные, пользуются большой популярностью в каждой семье. Особенно вкусными получаются салаты и закуски с баклажанами. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов консервирования зелени, овощей и ягод. Приготовьте салат с баклажанами по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для салата с баклажанами : 10 баклажанов, 10 штук моркови, 10 стручков болгарского перца, 10 луковиц, 10 помидоров, растительное масло, 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 1чайная ложка 70 %-го уксуса.
Для приготовления салата с баклажанами помойте, порежьте крупной соломкой баклажаны. Сделайте раствор из 0,5 стакана воды и 1 чайной ложкой соли.
Залейте раствором соли баклажаны, баклажаны хорошо перемешайте, затем слейте раствор. Обжарьте по отдельности в растительном масле баклажаны, мелко порезанный лук, морковь, порезанную тонкой соломкой, болгарский перец, порезанный полукольцами.
Компоты можно приготовить и без сахара в собственном соку. Сироп необходим для того, чтобы во время стерилизации тепло быстро и равномерно проникало внутрь плодов. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов консервирования плодов и ягод. Приготовьте компот из вишни с медом по нашему вкусному кулинарному рецепту консервирования.
Продукты для компота из вишни с медом : 3 кг вишни, 2 кг меда, ром.
Для приготовления компота из вишни с медом в широкой кастрюле растопите мед, в кипящий мед засыпьте подготовленную вишню так, чтобы она была полностью покрыта медом. Дайте вишне с медом немного покипеть, снимая образующуюся при этом пену. Вишню быстро выньте шумовкой из меда и сразу же разложите в подготовленные банки. Мед прокипятите, горячим медом залейте вишню. В каждую банку добавьте ром. Банки быстро закройте простерилизованными крышками и укупорьте. Банки заверните в одеяло и держите до полного остывания компота.
Из овощей с добавлением имбиря можно приготовить вкусную приправу.Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов консервирования зелени, овощей и ягод. Приготовьте приправу с имбирем по нашему вкусному кулинарному рецепту.
Продукты для приправы с имбирем : 400 г желтого болгарского перца, 2 лимона, 30 г имбиря, 3 столовые ложки меда.
Для приготовления приправы с имбирем у перцев удалите семена и потрите их на терке. Лимоны для приправы также потрите на терке, удалите косточки. Имбирь для приправы почистите и потрите на терке. Соедините все ингредиенты, добавьте мед и хорошо перемешайте. Переложите приправу в банку и храните в холодильнике.
