Салат из свеклы на зиму

(Рецепты домашних заготовок. Консервирование свеклы)
(Рецепты домашних заготовок. Консервирование свеклы)

Домашние заготовки свеклы не пользуются такой популярностью, как, к примеру, заготовки огурцов, помидоров или кабачков, а зря! Свекла не просто вкусна, но и очень полезна. Заготовить свеклу, например, сделать салат, не сложнее, чем любое другое консервирование. Зато зимой вы сможете использовать такой салат не только, как закуску или гарнир, но и как заправку для борща.

Продукты: 4 кг свеклы, 2 кг болгарского перца, 2 кг лука, 2 кг помидоров, 50 г горького перца, подсолнечное масло для обжаривания овощей, соль по вкусу

Лук и сладкий перец нарежьте соломкой, обжарьте в подсолнечном масле до полуготовности. Помидоры, пропустите через мясорубку. Свеклу натрите на крупной терке. Смешайте помидоры и свеклу и тушите в течение 1 часа, периодически помешивая. Затем добавьте к свекле с помидорами обжаренный лук, сладкий перец, горький перец, пропущенный через мясорубку, и посолите по вкусу. Тушите все овощи вместе еще 10 минут. Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте крышками. Укутайте банки и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

разместил(а)  Зорина Валерия
Предыдущая статья
Салат «ассорти» с фасолью и свеклой

Несложный кулинарный рецепт приготовления салата «ассорти» на зиму. Этот рецепт отличается от других рецептов тем, что овощи в нем не требуют предварительной тепловой обработки, поэтому приготовить салат «ассорти» на зиму можно довольно быстро.

Следующая статья
Перец с фруктами

Болгарский перец на зиму заготавливают многие хозяйки. И это понятно, ведь он может служить и гарниром, и закуской, а также домашние заготовки перца можно использовать для приготовления других блюд. Попробуйте разнообразить свои рецепты и приготовить перец с фруктами.

 
Отзывы и комментарии к статье Салат из свеклы на зиму
Оставьте пожалуйста Ваши комментарии. Нам очень интересно Ваше мнение.
Имя:
Город:
Email:Ваш e-mail доступен только модераторам для ответа !

Оставьте пожалуйста Ваши комментарии. Нам очень интересно Ваше мнение.
Имя:
Город:
Email:Ваш e-mail доступен только модераторам для ответа !

Мы рекомендуем