Лук у нас маринуют редко, а напрасно. Маленькие луковички прекрасно подходят для маринования.Сначала луковки нужно очистить, бланшировать в кипящей, чуть подсоленной воде примерно 1 минуту и уложить в стерилизованные банки. Залить маринадом, и поставить в кастрюлю с водой на пастеризацию на 15-25 минут (время зависит от размера банки).
Продукты
На 1 литр воды:150 грамм столового уксуса
20 грамм соли
20 грамм сахара
1 соцветие укропа
несколько кусочков хрена
Кипятить примерно 10 минут.
