Рассольник с потрохами. Вкусные рецепты первых блюд
Продукты: 350 грамм потрохов, 2 литра воды, 2 морковки, 2 корня петрушки, 2 луковицы, 2 картофелины, 3 соленых огурца, 1-2 столовые ложки муки, огуречный рассол по вкусу.Вкусное первое блюдо - рассольник с потрохами, вам обязательно понравится. Простой рецепт приготовления, недорогие продукты, замечательный вкус сделают это перво блюдо популярным для вашего домашнего меню.
Для приготовления рассольника с потрохами по этому вкусному рецепту лапки, крылышки, шейки, желудок, сердце птицы тщательно обрабатывают и промывают. Залив холодной водой, варят. В процессе варки бульон солят, кладут нарезанную крупными кусками морковь и лук.
Соленые огурцы очищают, нарезают соломкой и припускают в небольшом количестве бульона. Муку обжаривают без жиров до золотистого цвета и разводят огуречным отваром.
Мелко нарезанные соломкой коренья петрушки, морковь, лук слегка пассеруют на растительном масле, добавляют немного бульона и тушат почти до готовности. В процеженный бульон кладут нарезанный дольками картофель, а через 10-15 минут – пассерованные коренья, лук, подготовленные огурцы и мучную заправку, после чего варят еще 10-15 минут.
В готовый рассольник добавляют немного огуречного рассола, следя за тем, чтобы не пересолить. Мелко нарезанные потроха раскладывают прямо по тарелкам.
Приятного аппетита!
Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам разнообразные вкусные рецепты рассольников
Рассольник "дальневосточный" с морской капустой. Оригинальные рецепты рассольников (постное блюдо)
Рассольник. Вкусный рецепт рассольника. Первое блюдо из русской национальной кухни
Рассольник с мясом, почками и крупой. Вкусные рецепты рассольников
Рассольник с кальмарами. Оригинальные рецепты первых блюд
Рассольник с мясом и почками
Рассольник с почками и перловой крупой. Вкусные рецепты первых блюд
Рассольник постный. Простые рецепты первых блюд
Рассольник с потрохами, заправленный льезоном. Вкусные рецепты рассольников
Рассольник с рыбными фрикадельками
Рассольник с куриными потрохами и репой. Оригинальные рецепты первых блюд
Рассольник с потрохами. Вкусные рецепты первых блюд
Грибной рассольник по – ленинградски
Рыбный рассольник с крупой
Рассольник с курицей или индейкой. Вкусные рецепты первых блюд
Рассольник диетический протертый. Рецепты первых блюд для диетическогог питания
Рассольник с жареными пирожками. Вкусные рецепты первых блюд
Калья. Оригинальный рецепт первого блюда из рыбы
Рецепты рассольников