Для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, предлагаем вкусный рецепт первого блюда - суп из брокколи.
Продукты: брокколи - 1-2 шт., луковица - 1 большая, чеснок - 1 зубчик, густая сметана - 1 - 2 ст. ложки, оливковое масло - 1 ст. ложка, соль, перец по вкусу.
Для приготовления супа из брокколи по этому вегетарианскому рецепту нужно мелко порезать лук и чеснок, поджарить на масле. Брокколи разделить на соцветия, залить полностью водой. Тушить под крышкой 15-20 минут. Все компоненты смешать, измельчить, по желанию добавить сметану. Заправить солью, перцем.
Это блюдо можно подавать на обед и во время постов, но без добавления сметаны.
Приятного аппетита!
