Солянка грибная. Вкусный рецепт овощных блюд

С наступлением тепла сходите в погожий день в лес, наберите первых грибов, отварите и приготовьте по нашему вкусному рецепту солянку грибную, порадуйте свою семью отличным овощным блюдом.Продукты для солянки грибной : 500 г свежих грибов, 1 кг свежей капусты, головка лука, по 2 столовых ложки томата-пюре, масла, столовая ложка сахара, соленый огурец.

Для приготовления солянки грибной капусту нашинкуйте, потушите в кастрюле с маслом, уксусом и небольшим количеством воды. Незадолго до готовности добавьте в солянку томат-пасту, порезанный дольками соленый огурец, сахар, соль, перец, лавровый лист. Для солянки грибы очистите, промойте, проварите в кипящей воде 10 минут. Затем грибы нарежьте ломтиками, обжарьте в масле, там же обжарьте лук, посолите, поперчите.

Для солянки половину капусты уложите ровным слоем в посуду для запекания, на нее – приготовленные грибы, сверху – оставшуюся капусту. Посыпьте сухарями, сбрызните солянку маслом и запекайте в духовке. Зимой для солянки свежую капусту можно заменить квашеной, тогда уксус не понадобиться. А грибы можно использовать прошлогодние – сушеные, соленые.

К солянке можно подать отваренные колбаски или сосиски.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам разнообразные вкусные рецепты солянок

Солянка мясная. Вкусный рецепт блюда из мяса и субпродуктов. Блюдо русской кухни
Солянка грибная. Вкусный рецепт овощных блюд
Солянка рыбная. Старинные рецепты постных солянок
Солянка грибная сборная. Вкусные рецепты первых блюд с грибами
Грибная солянка. Вкусные ецепты первых блюд (блюда из грибов)
Рыбная солянка праздничная. Старинные праздничные рецепты первых блюд русской кухни. Постное блюдо
Солянка. Первые блюда (из читательских рецептов)
Мясная солянка. Вкусные рецепты солянок (рецепты первых блюд)
Cолянка мясная по – домашнему. Вкусные рецепты солянок
Солянка мясная сборная. Вкусные рецепты первых блюд. Национальная русская кухня