Рассольник овощной
(Старинные рецепты русской кухни к Великому посту)
Во время Великого поста православные не употребляют в пищу мясо, молоко, яйца и рыбу. К постному столу можно приготовить рассольник. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления рассольников. Сварите рассольник овощной по нашему вкусному постному кулинарному рецепту из русской кухни.
Продукты для рассольника овощного: 3 – 4 соленых огурца, 1 картофелина, 1 морковь, 1 репа, корень петрушки, 2 луковицы, лук – порей, 3 лавровых листа, укроп, петрушка.
Для приготовления рассольника овощного картофель помойте, почистите, порежьте кубиками и положите в кастрюлю с кипящей водой. В кастрюлю добавьте порезанные морковь, петрушку и лук. Затем добавьте репу, порезанную соломкой. Лук – порей мелко порежьте и положите в рассольник, порежьте кубиками или соломкой соленые огурцы и положите в кастрюлю, добавьте, лавровый лист и зелень, посолите. Снимите кастрюлю с огня и дайте рассольнику настояться.
Приятного аппетита!