Диетологи считают, что употребление супа, борща, щей, рассольника или других первых блюд каждый день обязательно! Наша кулинарная книга содержит много прекрасных рецептов супов, борщей, щей. Приготовьте суп картофельный с фрикадельками по нашему вкусному простому кулинарному рецепту.Продукты для супа картофельного с фрикадельками : 250 г мясных костей, 300 г картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 пучок лука – порея, 1 столовая ложка маргарина, лавровый лист, соль, перец
для фрикаделек – 100 г говядины, 0,5 луковицы, 1 яйцо, соль, черный перец.
Для приготовления супа картофельного с фрикадельками коренья порежьте мелкими кубиками, лук порежьте мелко, поджарьте лук с кореньями на сковороде в масле. Картофель для супа порежьте небольшими ломтиками. В кипящий бульон положите поджаренные коренья с луком, картофель, специи и варите суп в течение 15 – 20 минут.
Для приготовления фрикаделек мякоть говядины пропустите через мясорубку, добавьте лук, мелко порезанный и поджаренный, яйцо, соль, перец, воду и хорошо перемешайте. Из фарша сформуйте фрикадельки. Сварите фрикадельки в бульоне в сотейнике.
При подаче супа к столу в тарелку налейте суп, положите фрикадельки и зелень.
Приятного аппетита!
