Суп – пюре со шпинатом. Вкусный оригинальный рецепт супа

Супы – пюре выглядят просто, но у каждого супа есть своя особенность. Супы можно заправлять не только пассерованными кореньями, но и яичным желтком, мукой или сливочным маслом. В нашей кулинарной книге вы найдете много прекрасных и несложных кулинарных рецептов самых разных супов. Приготовьте суп – пюре со шпинатом по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для супа – пюре со шпинатом : 800 г листьев шпината, 2 луковицы – шалот, 1 стручок перца – чили, 30 г сливочного масла, 1 литр куриного бульона, 3 яичных желтка, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, молотый белый перец, лимонная цедра.

Для приготовления супа – пюре со шпинатом шпинат переберите, помойте, листья мелко порубите. Лук для супа почистите и мелко порежьте. Стучок горького перца очистите от семян и мелко порежьте. Растопите сливочное масло в кастрюле. выложите лук с перцем и потушите на слабом огне. Добавьте шпинат и немного потушите. Бульон доведите до кипения и влейте к овощам со шпинатом. Варите суп в течение 7 – 8 минут, чтобы шпинат стал мягким, но не утратил зеленый цвет. Из супа с помощью блендера сделайте пюре. Яичные желтки взбейте с лимонным соком, постепенно, не прекращая взбивание, добавьте 250 мл горячего супа. Взбитую массу влейте в остальной суп и разогрейте на слабом огне при постоянном помешивании. После добавления яичных желтков суп не кипятите. Суп посолите, поперчите, украсьте цедрой лимона и листьями шпината.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам множество вкусных оригинальных кулинарных рецептов супов

Грибной суп
Гороховый суп
Куриный суп
Рыбный суп
Суп с фрикадельками
Овощной суп
Суп – пюре
Суп харчо
Крем суп
Сырный суп
Суп с шампиньонами
Суп луковый
Щи
Похлебка
Уха
Рассольник
Солянка
Окрошка
Первые блюда на вашем столе (приготовление супов)
Деревенский суп. Вкусный быстрый рецепт первого блюда
Суп каурмо шурбо. Вкусный рецепт супа. Национальная таджикская кухня
Картофельный суп. Вкусный быстрый рецепт супа. Блюдо из овощей
Суп – бозбаш "Ереванский". Вкусный рецепт супа. Национальная армянская кухня
Томатный суп. Вкусный быстрый рецепт супа. Блюдо из овощей
Густой суп с овощами. Вкусный быстрый рецепт супа. Блюдо из овощей
Китайский суп. Вкусный рецепт китайского супа. Национальная китайская кухня
Суп – пюре с креветками. Блюдо из морепродуктов. Вкусный рецепт первого блюда
Куриный суп – пюре. Вкусный рецепт куриного супа. Блюдо из курицы
Крем – суп из кабачка. Вкусный рецепт супа. Первое блюдо
Томатный суп с фасолью. Вкусный быстрый рецепт супа. Национальная итальянская кухня
Суп из цветной капусты.Вкусный рецепт первого блюда
Суп – пюре с сухариками. Вкусный рецепт первого супа. Рецепт первого блюда
Суп с потрохами по – болгарски. Вкусный рецепт супа. Национальная болгарская кухня
Суп – харчо из баранины. Вкусный рецепт супа. Национальная грузинская кухня
Суп – пюре из свежих грибов. Праздничный рецепт супа. Первое блюдо к Новому году и Рождеству
Суп – гуляш. Вкусный рецепт супа. Первое блюдо национальной русской кухни
Русский суп. Вкусный рецепт супа. Первое блюдо
Суп грибной с ушками. Празничный рецепт супа. первое блюдо к Новому году и Рождеству
Суп молочный с кабачками. Вкусные рецепты первых блюд для детского меню
Суп – лапша молочный. Вкусный рецепт первого блюда (блюдо русской кухни)
Картофельный суп. Вкусный быстрый рецепт супа. Блюдо из овощей
Тройная уха. Вкусный рецепт первого блюда
Суп "Пикантный" с баклажанами. Летние супы
Вишневый суп по – венгерски. Летние супы
Суп из судака. Праздничный рецепт супа (блюдо в горшочке). К Новому году и Рождеству
Тюря. Традиционное постное блюдо русской кухни. Постное блюдо без масла
Ботвинья
Русская похлебка. Старинные рецепты первых блюд. Национальная русская кухня
Суп – лапша молочный. Вкусный рецепт первого блюда (блюдо русской кухни)
Калья. Оригинальный рецепт первого блюда из рыбы
Рыбный суп с оливковым маслом и вином. Оригинальный рецепт