Если вы любите пироги, то этот рецепт вам понравится. Очень вкусный и сытный пирог, который совсем несложно приготовить.
Продукты: 300г муки, 3 яйца, 250г творога, 150г сыра, 2 помидора, 80г сливочного масла, 300г шпината, 1 луковица среднего размера, 2 зубчика чеснока, растительное масло, 3 чайных ложки теплой кипяченной воды, соль и перец по вкусу.
Охлажденное сливочное масло разотрите с мукой, пока не получатся крошки, затем добавьте воду, 1 яйцо и посолите. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и положите на полчаса в холодильник.
Для приготовления начинки мелко порежьте вымытый и обсушенный шпинат, натрите на терке сыр, взбейте оставшиеся 2 яйца, а затем смешайте все ингредиенты. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте все на растительном масле, остудите и добавьте в начинку. Тщательно вымешайте начинку для пирога, посолите и поперчите по вкусу.
Выньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт, толщиной 1-1,5 см по размеру формы для выпекания, переложите тесто в форму, сделайте бортик и заполните начинкой.
Выпекайте пирог 30 минут в заранее разогретой духовке. Через полчаса выньте пирог и разложите по его поверхности помидоры, нарезанные тонкими кружками. Затем выпекайте пирог еще 20 минут.
Приятного аппетита!
