Одно из самых вкусных первых блюд – солянка мясная сборная. А знаете ли вы, что можно быстро и вкусно приготовить солянку в мультиварке? Обязательно попробуйте использовать вашу мультиварку для этих целей. Это совсем просто!
Продукты:
- для отварного языка: 800 г говяжьего языка, вода до отметки МАХ, 2 репчатых луковицы примерно по 150 г, 3 лаврового листа, 3 горошка черного перца, 10 г соли.
- для солянки: 400г варёно-копчёной ветчины, 250 г молочных сосисок, 1 луковица примерно, 5 столовых ложек оливкового масла, 200г солёных огурцов, 50 г оливок без косточек, 300г моркови, 300г картофеля, 3 лавровых листиков, смесь мельница «4 перца» по вкусу.
- для подачи к столу: 250 г сметаны 20 % жира, 1 лимон, 1 пучок свежей зелени.
Режимы мультиварки:
ВАШ ВЫБОР - 2 часа
ЖАРИТЬ - 20 минут
ВАРИТЬ - 5 минут
Приготовление мясной солянки в мультиварке
Поместите в чашу мультиварки говяжий язык, две луковицы целиком, лавровый лист, соль и перец.
Готовьте в режиме «ВАШ ВЫБОР», температура — 101°С, время приготовления — 2 часа, давление — 3. После звукового сигнала отключите мультиварку и сбросьте давление.
Процедите бульон, переложите варёный язык в глубокую миску. Залейте язык ледяной водой и аккуратно снимите кожу. Слейте воду из миски, поместите в неё очищенный язык и накройте миску крышкой.
Порежьте мелко лук, морковь, солёные огурцы нарежьте соломкой, картофель разрежьте на 4 части. Нарежьте кубиками ветчину, сосиски — кружочками, а отварной говяжий язык — соломкой.
Вылейте в чашу мультиварки оливковое масло и поместите подготовленные овощи и мясные продукты. Готовьте с открытой крышкой в режиме «ЖАРИТЬ» в течение 20 минут.
После звукового сигнала влейте в чашу мультиварки бульон, добавьте маслины, пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Готовьте солянку в режиме «ВАРИТЬ», время приготовления — 15 минут, давление — 2. После звукового сигнала отключите мультиварку и сбросьте давление.
Разложите готовое блюдо по тарелкам, украсьте каждую порцию долькой лимона, свежей зеленью, приправьте сметаной и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
