Вообще котлета в первоначальном ее изготовлении — это кусок мяса на кости. Но в сегодняшнее время под названием «котлеты» готовится совершенно иное блюдо. То, что сегодня называется котлетой, представляет собой поджаренные из мясного либо рыбного фарша биточки, в который добавлено все, что пожелает душа. К примеру, овощи, хлеб, специи, овсяные хлопья и многое другое.
В такой интерпретации приготовления, котлеты стали самым популярным мясным блюдом, которое готовится абсолютно несложно. Домашние котлеты, бесспорно, являются символом счастливой семейной жизни. Ведь жена не будет жарить котлеты, если в доме царит разлад и ссоры! Такое мясное блюдо готовят исключительно для своих любимых и родных.
Поэтому предлагаю, сегодня быть хорошими хозяйками, женами и мамами, создать домашний уют и сделать к обеду или ужину вкусные котлеты по-домашнему!
Продукты: 1 кг свинины с жировыми прослойками, 2 шrуки картофеля, 3 штуки репчатого лука, одно яйцо, 3-4 зубчика чеснока, растительное масло.
Специи: 1,5 ст.л. майонеза, 1 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. порошка вассаби, 0,5 ч.л. мускатного ореха, черный молотый перец и соль.
Приготовление котлет по-домашнему
Подготовьте все необходимые продукты, которые нужно будет пропустить через мясорубку. Мясо очистите от жил и сухожилий. Картофель и луковицы очистите и порежьте. Зубчики чеснока очистите.
Перекрутите все вышеперечисленные продукты на мясорубке.
В фарш вбейте яичко, налейте майонез и соевый соус, приправьте солью, мускатным орехом, черным молотым перцем и солью.
Хорошо перемешайте фарш, чтобы все специи равномерно распределились.
Сковороду с растительным или любым другим маслом очень хорошо нагрейте. Затем сформируйте овальные котлетки, которые выложите на нее жариться.
Прожарьте котлеты около 10 минут на среднем огне на одной стороне. Потом переверните и жарьте столько же времени с обратной стороны до получения поджаристой корочки.
Подавайте котлеты горячими с любым гарниром. Очень хорошо котлеты сочетаются с картофельным пюре, спагетти или жареной картошечкой.
Приятного аппетита!
