Картофельный пирог, приготовленный по предлагаемому рецепту, вполне заменит любой ужин – он не только очень вкусный, но и сытный, и недорогой. Да и готовится он довольно просто. Попробуйте приготовить картофельный пирог с фаршем и овощами – это отлично разнообразит ваше домашнее меню.
Продукты: по 150 г картофельного пюре и муки, 2 луковицы, 2 сладких перца, 3 яйца, 80 мл оливкового масла, 500 г фарша, по 150 мл молока и сливок, 40 г томатной пасты, соль, молотый черный перец, жир для выпекания, 1/2 пучка петрушки.
Приготовление картофельного пирога с мясом и овощами
Лук и перец очистить, нарезать, обжарить в оливковом масле и переложить в другую посуду. В том же масле обжарить фарш, добавив соль и перец по вкусу. Мясо и овощи соединить.
Яйца взбить, подмешав к ним сливки, молоко, томатную пасту. Петрушку мелко порубить.
Картофельное пюре размять с мукой в однородную массу. В смазанную форму для торта выложить тесто, сформовав бортики. Выложить на него начинку и залить яично-молочной смесью. Выпекать 40 минут при 200°.
Перед подачей на стол можно украсить картофельный пирог рубленой зеленью петрушки или же посыпать ею пирог перед выпеканием.
Приятного аппетита!
