Домашние заготовки ягод делаются просто и быстро. Чтобы заготовить ягоды на зиму, их перебирают, промывают, удаляют хвостики и косточки, засыпают (половиной нормы) сахаром. Перекладывают в банки и снова засыпают сверху сахаром, чтобы не было видно ягод.
Когда ягоды осядут, и появится сироп, добавляют еще сахара. Сахар на поверхности всегда должен быть сухим.
Наполненные банки закрывают крышками и хранят в прохладном месте.
Законсервированные таким образом ягоды используются для приготовления киселей, компотов, желе, кремов, а также для начинки пирогов и блинчиков.
