Если вам хочется разнообразить свои домашние заготовки огурцов, этот рецепт вам должен понравиться. Приготовьте огурцы в соке барбариса – вкус великолепный! Огурцы в соке барбариса получаются хрустящие, острые и с необычным приятным вкусом!
Продукты: 2кг огурцов, 300г ягод барбариса, 1 л воды, 1 столовая ложка тмина, 100г сахара, 50г соли
Приготовление огурцов в соке барбариса
Огурцы вымыть, обдать кипятком, затем холодной водой и уложить вместе с тмином в банку.
Ягоды барбариса промыть, прокипятить 5 минут в воде, процедить отвар через сито и протереть ягоды. Добавить в смесь соль и сахарный песок. Затем кипящим раствором барбариса провести трехкратную заливку и закатать банку.
Ягоды барбариса можно не протирать, а уложить в банку целиком.
Приятного аппетита!
