Салат из резаных огурцов (домашние заготовки) Рецепт на конкурс
Такой салат помогает избавиться с пользой от переросших, кривых, нестандартных огурцов.На 2 кг огурцов - 250-300 грамм репчатого лука, 1 пучок зелени укропа, 7 столовых ложек 9% уксуса, 12 столовых ложек растительного масла, 3 столовые ложки сахарного песку, 1,5 столовых ложки соли.
Все нарезать, как вам больше нравится. Я обычно режу лук - полукольцами, огурцы (в зависимости от размера) на полукружья или в четверть круга. Все компоненты нужно перемешать и оставить на 3-4 часа. Как сок покроет массу - поставить на огонь. Кипятить 4-5 минут. Степень готовности - как только огурцы поменяют цвет с зеленого на оливковый. Снять с огня, разложить в горячие банки, закатать.
Галина Круглова. г. Королев
28.08.2011
Аля:
Опробавала рецепт данного салата, учла советы.2кг огурцов еле уместилось в тазу и он долго нагревался(получилось не 4-5 минут,а 10-15минут)уксус 70% развела 1ст ложка уксуса к 8-9 ст ложкам воды. забыла укропчик добавить,но и так хорошо вышло. Выход - 1банка 750гр+ 1 банка 900гр
27.08.2011
оксана:
спасибо
18.08.2011
оксана:
ПОдСКАЖИТЕ мне ПОЖАЛУйСТА А 70% уксус сколько ложек надо на этот рецепт. СПАСИБО.
17.08.2011
Наталья:
Сделала такой салатик,вкусно,я еще добавила кабачки и патиссоны
16.08.2011
татьяна:
интересно а баклажаны так можно приготовить?
13.08.2011
Светлана:
Никогда не стерилизую банки и крышки, тщательно мою их- хозяйственным мылом уже на протяжении 30 лет.
10.08.2011
Оля:
Попробуйте огурцы и помидоры 50\50, вместо лука - чеснок и зелень укропа по вкусу, будет не хуже
08.08.2011
ГАЛИНА:
ЕВГЕНИЯ, А ЗАКРЫВАТЬ ОГУРЦЫ НАДО ЖЕЛЕЗНОЙ КРЫШКОЙ ИЛИ МОЖНО КАПРОНОВОЙ И АСПИРИН- ЭТО АЦЕТИЛСАЛИЦИЛОВАЯ КИСЛОТА?
08.08.2011
ГАЛИНА:
а ЧТО ЗНАЧИТ УКСУС НЕ РАЗВЕДЕННЫЙ? эТО ЧТО ЭССЕНЦИЯ УКСУСНАЯ?
05.08.2011
Елена:
Вот про этапное дополнение приправ я не знала, закатала как написано, посмотрим, что будет.Я стерилизую банки в микроволновке так:добавляю на дно немного воды на два пальца примерно и ставлю на 3 минуты, не лопаются.
05.08.2011
ТОРИ:
СПАСИБО ДЕВОЧКИ Я НАШЛА ЧТО ИСКАЛА))
05.08.2011
Рыжик:
Ещё важно!Сначала добавляем только норму соли и сахара.Через два часа-уксус,а перед постановкой на плиту-масло,иначе огурцы дадут мало сока.Сейчас делаю вторую партию.
05.08.2011
Рыжик:
Стерилизуем банки в микроволновке на полной мощности 2 минуты.У меня она на 23 литра,так что 3-х литровка входит тоже,но лёжа на боку.Главное-чтобы она была СУХАЯ абсолютно,иначе треснет.Рецепт-супер,остатки я съела тут же с удовольствием.
04.08.2011
Елена:
У меня почему-то мало выделилось сока, закатала до половины банки.Не знаю что будет.
04.08.2011
Ольга:
Спасибочки!сейчас попробую сделать
03.08.2011
десановна:
спасибо
31.07.2011
Ксюша:
Спасибо!
30.07.2011
Юлия:
Я еще попробовала добавить кабачки и листья сельдерея порезала (запах у салата обалденный получился), добавила немного смеси для консервирования - очень вкусно.
30.07.2011
Юлия:
Я еще попробовала добавить кабачки и листья сельдерея порезала (запах у салата обалденный получился), добавила немного смеси для консервирования - очень вкусно.
24.07.2011
карамелька:
Давно искала рецепт нарезанных огурцов.Пошла на кухню.Пора мыть огурцы
24.07.2011
надежда:
девочки, а вы не подскажете как стерелизовать банки в микроволновке?
23.07.2011
Галина:
пробовала такой салат у мамы, а она рецепт потеряла. Теперь огурцов - завал! уж и не знала что делать... Спасибо огромное! А салат и правда очень вкусный, зимой идет на "ура".
21.07.2011
марина:
Мне тоже нравиться этот рецепт. Делаю 3 года подряд.Рецепт давала подруга,а сейчас нашла его здесь.Единственное: через год огурчики в банке начинают подсыхать.Но они редко когда долеживаются до лета.
20.07.2011
Саня:
огурцы просто суперрр)))))))))
18.07.2011
Наташа:
Евгения, а огурцы достоят до зимы?
26.06.2011
евгения:
4 кг огурцов, 1 кг лука, 200 гр растит.масла, 200 гр.сахара можно 180 гр, 2 ст. ложки соли(сухой) ,7 ч.ложки уксуса неразведенного.,5 таблеток аспирина растолочь.
Порезать огурцы кружочками, желательно непереросших, лук порезать можно средне, или мелко, (на ваше усмотрение).все добавить, и оставить на 4 часа, из редка помешивать, после разложить в стерелизованные банки. получаются свежие огурчики в маринаде. вкусно, попробуйте!!и не надо варить.
08.08.2010
серёдкина лилия :
очень вкусно, быстро, просто, а особенно когда маленький ребёнок и всегда нехватает времени на заготовки.
04.08.2010
наталья:
мне очень понравился этот рецепт,я даже уже рассказала о нём своим подругам.
01.08.2010
Капитан Немо:
Эвелина. Делала салат по этому рецепту, получилоось быстро и вкусно. Спасибо.
28.07.2010
нина:
можно положить 6-8 ст.лож. кетчупа чили очень вкусно
24.07.2010
спасибо!:
надежда
07.09.2009
Крылова Татьяна:
Спасибо. Именно такой рецепт я и искала. А то ведь жалко выбрасывать огурцы неподходящего размера, а сырыми столько не съешь. А зимой и нестандарт за милую душу пойдет!
20.08.2009
Капитан Немо:
Очень вкусно! Я пробовала
09.08.2009
Елена:
Я делала такой салат много раз. Зимой хранится хорошо. уходит ещё лучше!!!
07.08.2009
Гузель:
А на сколько минут ставите банки в микроволновку?
05.08.2009
наталья.:
мне нравиться все новое.попробую.
26.07.2009
Ольга:
А я делаю так:лук и огурцы полукольцами(большие на 4части)соль,уксус по вкусу(пробую чтобы было доброе)В литровую банку-3-4горошины перца,лавр.лист,2ст.л.кипящего растительного масла и засыпаю огурцы,стерил.20-25мин.Очень вкусный салат!
23.07.2009
пална:
ещё этот салат называется "Нежинский"
25.08.2008
Светлана:
У меня был рецепт без лука, но с чесноком, перцем и семенами грчицы. Сока, действительно, может не хватить. Я добавляю немного воды. огурцы нарезаются вдоль, тогда их очень удобно заталкивать в банку "стоя". А стерилизую баночки в микроволновке - очень удобно.
19.08.2007
Ольга:
А я еще добавляю резанные помидоры, зубчик чеснока.
17.08.2007
Наталья:
Я прочитав этот рецепт,решила тоже сделать,очень просто и быстро.
08.08.2007
olga:
ocen prostoi i bistrii pecept.Eto ocen originalno!!!!!
08.08.2007
Ольга:
Я так делала, очень вкусное блюдо. Особенно холодными зимними вечерами и под водочку. Есть надо охлажденным.