Существует много рецептов приготовления домашних заготовок, представляем вашему вниманию один из проверенных оригинальных рецептов домашнего консервирования – огурцы с водкой.
Продукты для огурцов с водкой : на 1 л банку берут – 650 г огурцов, 10 г укропа, 10 г сельдерея, 2 г листьев хрена, по 10 листочков вишни и черной смородины, 3-4 зубчика чеснока, кусочек корня хрена, перец горький и перец сладкий (по кусочку)
для рассола – на 1 л воды, 60 г соли, 50 г водки, 25 мл 6% - го уксуса.
Некрупные свежие огурцы тщательно промойте. На дно банки уложите пряности, затем огурцы, переложив листьями вишни и черной смородины.
Приготовьте рассол, вскипятите его, залейте огурцы горячим рассолом. Через сутки долейте в банки с огурцами рассол и стерилизуйте огурцы в течение 3 минут.
Банки с огурцами герметично укупорьте. Храните огурцы в прохладном месте.
