Овощная запеканка с кабачком и картофелем

Рецепты овощных блюд и запеканок на скорую руку
Рецепты овощных блюд и запеканок на скорую руку

Легкое овощное блюдо, которое легко приготовить. Используйте этот кулинарный рецепт, чтобы приготовить ужин или второе к обеду.

Продукты: 6 картофелин, 2 сладких болгарских перца, 1 кабачок среднего размера, 1 стакан сливок, 1 столовая ложка рубленой зелени, 4 яйца, соль по вкусу, 150 г твердого сыра, растительное масло, черный молотый перец, 1 луковица.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в растительном масле. Картофель и кабачок нарежьте ломтиками, перец - кубиками. Сыр натрите на терке.

Яйца хорошенько взбейте со сливками, добавьте рубленую зелень. В форму, смазанную растительным маслом, уложите 1/4 часть картофеля, половину обжаренного лука, посолите, поперчите, выложите 1/4 часть овощей, лука и тертого сыра. Затем повторите все слои.

Залейте картофельную запеканку яично-сливочной смесью запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 40 минут.

Готовую запеканку остудите, выньте аккуратно из формы, порежьте и посыпьте измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

разместил(а)  Прокопенко Сергей


Коментарии

Добавить Ваш комментарий


Вам будет интересно: