НОВОСТИ
все новости →
Исследование: рацион человека определяет его реакции и поведение
Острая пища и агрессивность связаны, утверждают ученые из Индийской школы бизнеса. Эффект практически такой же, как от видеоигр и жары, пишет Outlook India. Закономерность показали эксперименты с 273 добровольцами.
К примеру, в условиях жары человек хуже фокусирует внимание и хуже контролирует себя. Также есть связь между действиями человека и его рационом. И об этом уже не раз говорили специалисты. Так, французские исследователи заявляли: люди, регулярно потребляющие острый перец чили, имеют повышенный гормональный фон. Мужчин это заставляет быть сексуально активными, безрассудными и инициативными.
В принципе, согласно традиционной китайской концепции Инь-Ян, считается, что острая пища (Ян) делает человека агрессивным, гиперактивным, вспыльчивым и возбужденным. Если на этом фоне наблюдается дефицит питательных элементов (магния, витамина С и В), то нервы могут "сдавать", что отражается на поведении.
Владельцы кафе Bear Grill в Северной Англии ввели в меню завтрак энергетической ценностью в восемь тысяч килокалорий, сообщает Grub Street. Желающих попробовать блюдо посетителей обязали подписывать отказ от любых претензий к заведению из-за возможных проблем с самочувствием.
Грустная новость для любителей сладкого пришла из Северной Америки. Ученые экспериментальным путем выяснили, что настроение человека не улучшается, если он ест любимые продукты – шоколад, печенье и мороженое.
Институт пищевых технологий установил: определенные типы уксуса могут заменить горы лекарств, передает The Malay Mail. Уксус богат антиоксидантами, которые тормозят процесс старения. Он также замедляет процесс развития рака и дегенеративных заболеваний мозга.
Вакуумная упаковка продуктов питания - удобный и относительно безопасный способ хранения. Относительность безопасности связана с тем, что под вакуумной упаковкой могут находиться смертельно опасные бактерии, пишет НИА "Кузбасс" со ссылкой на открытие Технического университета Дании.
Диетологи советуют обязательно включить в рацион на весенне-летний период редис. Мало кто знает, но редис может претендовать на звание суперпродукта. Данный продукт наиболее питателен в самом начале лета. В редисе мало калорий (на целую чашку приходится менее 20 калорий), пишет The Times of India.
Самую дорогую в мире пиццу можно попробовать в пиццерии Steveston в канадском Ричмонде. В рецепт деликатеса стоимостью 450 долларов вошли омары, осетровая икра, королевские креветки и черная треска, сообщает The Daily Meal. Уникальное угощение войдет в Книгу рекордов Гиннесса.
В продуктовых магазинах скоро могут появиться необычные продукты, созданные с помощью 3D-принтера. Как передает The Daily Mail, соответствующие разработки в настоящее время ведут немецкие ученые, занимающиеся созданием так называемой "мягкой еды".
В столице стартовали "Русско-французские гастрономические сезоны". Главной целью этого престижного международного фестиваля, как и прежде, остается продвижение современной русской гастрономии и популяризация российских шеф-поваров в Европе.
