Помидоры с томатным соком. Консервирование овощей. Заготовка помидоров на зиму

В теплицах уже зреют помидоры (в средней полосе, в Подмосковье), на юге они уже давно созрели. Делаем салаты, можем начинать заготавливать помидоры на зиму. Приготовьте помидоры с томатным соком по нашему вкусному кулинарному рецепту.Продукты для помидоров с томатным соком : 2 кг помидоров, 1 литр томатного несоленого сока, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 1,5 г лимонной кислоты.

Для приготовления помидоров с томатным соком помидоры ошпарьте и снимите кожицу. В томатный сок добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту, варите в течение 2 минут на медленном огне. Помидоры уложите в банки, залейте кипящим маринадом. Помидоры в банках простерилизуйте (трехлитровые банки стерилизуйте в течение 20 минут), закройте простерилизованными крышками. Банки укупорьте.

Помидоры можете консервировать и без лимонной кислоты.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких" хозяек предлагает вам другие рецепты консервирования помидоров

Оригинальные рецепты домашних заготовок из помидоров (томатов)
Очищенные помидоры в томатной заливке (домашние заготовки)
Помидоры в соке крыжовника. Домашнее консервирование
Помидоры и огурцы от Елены Прокловой. Готовим на зиму
Помидоры с кукурузой. Оригинальные домашние заготовки
Помидоры, маринованные по-грузински. Домашнее консервирование
Помидоры, маринованные по-грузински. Домашнее консервирование (щригинальный рецепт)
Помидоры, фаршированные по-болгарски. Домашнее консервирование
Помидоры, фаршированные по-молдавски. Рецепты домашних заготовок
Салат зимний с помидорами. Домашние заготовки (рецепты наших читателей)
Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой. Домашние заготовки
Салат из зеленых помидоров. Домашние заготовки
Сладкие зеленые помидоры. Оригинальный рецепт домашних заготовок
Стерилизованные помидоры в собственном соку. Домашние заготовки
Томат (домашние заготовки)
Томатный сок. Домашнее консервирование
Фаршированные помидоры в томатной заливке. Готовим на зиму